Turussa vietetään tällä viikolla keskiaikaisia markkinoita. Torstaina alkavan markkinahumun innoittamana valitsin viikon leipäreseptiksi Rouhevan spelttisämpylän — olihan speltti keskiajalla yleisesti viljelty vilja Suomessa.  Taikinan nesteenä aioin käyttää piimää, mutta sitä oli jääkaapissa vain tölkin loppu. Niinpä korvasin puolet piimästä vedellä.  14 kpl 3 dl piimää 3 dl vettä 0,5 dl siirappia 50 g hiivaa 1,5 tl suolaa 1 dl leipä- ja mämmimaltaita 12 - 13 dl...

Continue Reading

Poika lähti partioleirille. Varusteita kasaan kerätessämme muistin, että makuualustan suoja on jo aikoja sitten jäänyt reissuun. Tarvittiin uusi – ja äkkiä! Parista housunlahkeesta se syntyi nopeasti. Housujen lisäksi tarvitsin vain lyhyen pätkän nyöriä ja nyörilukon. Niidenkään takia ei tarvinnut kauppaan lähteä, sillä tapani on kerätä kierrätysvaatteista talteen myös napit, nyörit, nyörilukot ja muut tilpehöörit. "Taikalaatikosta" löytyi heti sopivat. Tarvikkeet kaksi eriväristä housun lahjetta pätkä pyöreää...

Continue Reading

Jääkaapistani löytyi hiivapaketti, jonka päiväys oli kuukausi sitten. Tiedän, että kohotusteho hiipuu hitaasti parasta ennen päiväyksen jälkeen, mutta näin vanhan hiivan käyttö mietitytti. Päätin kuitenkin kokeilla. Turhaan emmin, hiiva kohotti komean taikinan. Samalla sain pois jogurtin, jonka päiväys oli sekin menossa vanhaksi. Jogurtin tilalla voit käyttää vettä, heraa, maitoa tai piimää - sen mukaan minkä haluat pois käyttää. Reseptin kolmaskin ainesosa tuli vähän...

Continue Reading

Minulla on reseptikokoelmassani monta mehevää, kosteaa ja herkullista raparperipiirakan ohjetta, mutta tällä kertaa halusin raparperipiirakan olevan rapeaa.  Lindas bakskola -sivustolta löysin ohjeen, jonka ainesosia ja tekotapaa kevyesti tuunaamalla pääsin oikeaan lopputulokseen. 2 munaa 2,5 dl sokeria 1 tl vaniljasokeria 1 tl leivinjauhetta 2 tl kardemummaa 2,5 dl vehnäjauhoja 75 g sulatettua voita 2 raparperin vartta demerarasokeria Vispaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä...

Continue Reading

Raikas voikukkasima korvaa kesällä kaupan limut. Sitä juo vaari saunajuomana ja muksut lastenkemuissa. 1,5 l voikukkia 5,5 dl taloussokeria 1,5 dl fariinisokeria 2 pientä sitruunaa 4 l vettä herneen kokoinen pala tuorehiivaa Poimi voikukkien kukinnot puhtaalta paikalta aurinkoisella säällä. Puhaltele kukkia kerätessäsi samalla isoimmat ötökkäkertymät kukista pois. Levitä kukat valkoiselle pyyhkeelle ja anna niiden olla siinä hetki, jotta kukkiin mahdollisesti jääneet hyönteiset ryömivät...

Continue Reading

Terhi on jäänyt ihmettelemään mitä pojan kovaonnisille farkuille tapahtui toisen paikan jälkeen. No, niihin ommeltiin ensimmäisen paikan kohdalle vielä kolmas paikka: paikka paikan päälle. Näin se meni Uudet farkut ja eikös heti ensimmäisenä käyttöpäivänä 1. paikka oikeaan polveen. 2. paikka vasempaan polveen. Tämä olikin mahtava reikä! Seuraavaksi, 3. paikka oikeaan polveen, samaan kohtaan ensimmäisen korjauksen kanssa. Vahvistin korjauskohtaa farkun alle tikatulla punaisella kankaalla. Se...

Continue Reading