5 dl vettä

0,5 tl suolaa

50 g hiivaa

2 tl suolaa

5 dl haaleaa vettä
0,5 dl rypsiöljyä

13—14 dl vehnäjauhoja

Keitä kaurahiutaleista puuro ja jäähdytä se kädenlämpöiseksi.

Liuota hiiva ja suola kädenlämpöiseen veteen. Lisää öljy ja puuro. Sekoita joukkoon vähitellen jauhoja. Vaivaa kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista.

Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota huoneenlämmössä.

Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja muotoile siitä 24 sämpylää. Pyöräytä palat vehnäjauhoissa ja nosta ne leivinpaperilla suojatulle pellille. Peitä leivät liinalla ja kohota huoneenlämmössä.

Paista 250 asteessa 10—15 minuuttia.