Alkusysäys Kotiin pesäytyessä on ihanaa kääriytyä pumpulinpehmeään, lämpimään torkkupeittoon ja vajota mukavaan tuoliin hyvän kirjan kanssa. Olen ommellut näitä lukupeittoja jo useampia, mutta rakkain niistä syntyi silti kuin vahingossa. Kaikki alkoi siitä, kun aioin heittää pois superlämpöisen ja paljon käytetyn villapeiton, joka oli jo pahasti nukkaantunut. Yhdessä sivussa oli lisäksi lapsen saksilla leikkaama lovi. Pyörittelin ja pyörittelin peittoa käsissäni, mutta tuntui pahalta heittää...

Continue Reading

Yleensä makeutan mallasleivät siirapilla. Tälläkin kertaa minulla oli jo siirappitölkki kädessä, kun silmäni osuivat keittiössä ylikypsään banaaniin. Voisikohan leipätaikinaan laittaa siirapin sijaan banaanisosetta? Yritän vähentää ruokahävikkiä, joten olin valmis kokeilemaan. Banaani toimi mainiosti. Se pyöristi makeudellaan maltaan karvauden, mutta valmiissa leivässä ei ollut tunnistettavaa hedelmän makua. Onnistunut kokeilu. Suosittelen! 6 kpl 2,5 dl vettä 2,5 dl mäskiä (jäänyt kotikaljan teosta) 50 g hiivaa...

Continue Reading

"Minä en ole aamuotus!" valitti poika jo päiväkoti-ikäisenä, kun joutui heräämään aamulla aikaisin ja kömpimään ylös lämpimästä sängystä. Ei ihme, koko perheemme on aamu-unista sorttia. Aamut ovat stressaavia, kun ollaan jo myöhässä, mutta aamutoimet etenevät kuin hidastetussa filmissä. Hoputuksella ei siinä tilanteessa ole mitään vaikutusta. Äidin turha naputus vain kiukuttaa kaikkia (eniten ehkä äitiä itseään!) ja ärtyneenä päivä ei ala parhaalla mahdollisella tavalla....

Continue Reading

Paistinpannuleipäset ovat meidän mielestä käsittämättömän hyviä. Ne ovat maistuneet myös aiemman leipäblogini lukijoille. Näin hiihtolomien alla resepti on hyvä siirtää tähän uuteen blogiin, kun tiedän varmuudella, että ainakin meillä näitä lomalla paistellaan. Itse paistan leivät valurautapannussa keittiön hellalla, mutta Paistinpannuleipäset valmistuvat näppärästi myös grillissä tai nuotiolla.  12 leipästä  4 dl rasvatonta maitoa  1/4 pkt (12,5 g) hiivaa  1 rkl sokeria  1 tl suolaa...

Continue Reading

Ohjeen sämpylöissä ei näyttäisi olevan mitään ihmeellistä, siksi joka kerta ihmettelen, miten hyviä ne ovat. Voin taata, että nämä sämpylät eivät jää pöydälle homehtumaan. 12 kpl 5 dl kylmää vettä 5 g hiivaa 1 tl suolaa 2 dl hapanjuurta 2 dl ohrajauhoa 8 dl vehnäjauhoa Liuota hiiva ja suola kylmään veteen. Lisää hapanjuuri. Sekoita joukkoon ohrajauhot ja alusta lopuksi taikinaan vehnäjauhot. Vaivaa reilut...

Continue Reading

Nostalgisissa tunnelmissa tein aikamatkan 70-luvulle, jolloin lämpimät voileivät olivat yleinen iltapala ja vierastarjottava. Tämä oli äitini perusresepti, jota muunneltiin mielitekojen mukaan. Usein leivän päälle laitettiin jauhelihapihvi tai makkaraa. Kätköön voi piilottaa myös aterialta jäänyttä perunamuusia tai paistettua sipulia. Hyvänä sienivuotena lämpimät voileivät kruunaa voissa paistetut metsäsienet. Juustoseos puolestaan tukevoituu, kun siihen lisää keitettyä riisiä. Lämpimät voileivät ovat loputtomasti muunneltavissa ja samalla mainio tapa...

Continue Reading

Olen vuosia tehnyt enemmän ja vähemmän onnistuneita suklaamoussekokeiluja, samalla harkiten yhdistellyt ja muutellut löytämiäni reseptejä. Tässä tulos, jota en aio enää muuttaa: täydellinen suklaamousse! Ei liian makea, ei karvas, puhtaasti suklainen, maultaan voimakas ja rakenteeltaan silkinpehmeä, suussa sulava. Jos makua haluaa vaihdella, moussen voi maustaa ruokalusikallisella pikakahvia tai oman maun mukaan lakritsijauheella. Vastaraastettu tähtianis sopii sekin hyvin mausteeksi. Itse pidän moussesta sellaisenaan. Perhe...

Continue Reading

Tiivis Jyväjemmarin leipä on helppo valmistaa, sillä ainekset vain sekoitetaan yhteen. Leipää ei tarvitse vaivata. 1 iso leipä 1. päivä  6 dl kiehuvaa vettä  3 dl kauranjyviä 3 dl hapanjuurta Kaada kiehuva vesi kokonaisten kauranjyvien päälle. Jäähdytä kädenlämpöiseksi. Sekoita joukkoon hapanjuuri. Peitä liinalla ja jätä huoneenlämpöön (22–24°C) yön yli.  2. päivä edellisenä päivänä tehty hapanjuuriseos 3 dl vehnärouhetta 2 tl suolaa  3 dl...

Continue Reading

Lasten kanssa on mukava askarrella. Kortteja osaa jo päiväkoti-ikäinenkin tehdä, kun aikuinen vähän auttaa.  Eteläisessä Suomessa ei juuri lunta näe edes näin helmikuussa. Jos viikonloppuna ei pääse pulkkamäkeen, voi jäädä sisälle askartelemaan ja ilahduttaa kavereita ystävänpäivänä näillä talvisilla lumipalloilla. Kortit ovat tosin niin nopeatekoisia, että ne ehtii tehdä, vaikka ensin kävisi laskemassa pulkalla mäkeä tai muuten ulkoilemassa.  Tarvikkeet keltaisia korttipohjia lyijykynä pyöreä purkin...

Continue Reading