Teen aika usein pannaria, joten taikinan kanssa tulee "leikittyä" ja kokeiltua kaikenlaista. Viimeksi ihmettelin blogissa Saksalaista pannukakkua, joka kohosi uunissa uskomattomalla tavalla. Juustohöttöset  ovat  yksi  muunnos perinteisestä pannukakusta. Ne valmistuvat juustoraasteella höystetystä pannaritaikinasta. Ulkonäköön saan vaihtelua  paistamalla taikinan muffinivuoissa. Samalla pannarista tulee retkievääksi sopivia suupaloja. Ne ovat mainiota sormisyötävää myös brunssilla. Yleensä teen pannarin litraan punaista maitoa, mutta muffinipannarit teen aina 9 desiin ja...

Continue Reading

Viiriäisen munat täytyy ostaa kaupasta, mutta Kevätkranssin muut luonnosta saatavat tarveaineet löytyvät hyvällä onnella omalta pihalta tai mökkitontilta. Kranssin tekokaan ei vaadi ihmeitä. Silti, kranssi tuo kotiin ihanan lupauksen keväästä. Viis siitä, että edes täällä etelässä ei juuri mikään vielä talven jäljiltä viherrä. Pian, ihan pian, puissa on lehdet! Tarvikkeet nippu villiviinin oksia pari pajunoksaa muutama ohut koivunoksan pää pätkä ketunliekoahyppysellinen karhunsammalta pilli...

Continue Reading

Speltti-saksanpähkinäleipä on yksi lempileivistäni, koska se on täydellinen pari erityisesti valkohomejuustolle ja loistava seuralainen lähes kaikille juustoille. Leipä on oikea herkkusuun unelma!  Onko sinulla jo hapanjuuri? Eikö? Ei hätää, tässä helppo valmistusohje.  3 leipää 10 g hiivaa 5 dl kädenlämpöistä vettä 3 dl juurta 8 dl luomuspelttijauhoja Liuota hiiva veteen. Lisää juuri ja jauhot. Jätä huoneenlämpöön tunniksi. Siirrä seos kylmään ja jätä se sinne...

Continue Reading

Kun aurinko paistaa keväiseen pölymereen kotona, reipaskin siivooja lannistuu. Siivottavaa on niin paljon, ettei tiedä mistä aloittaisi. Tällä muistilistalla pärjäät. Tekemistä riittää, joten jaa työt useammalle päivälle. Kevätsiivouksen voi tehdä myös kaveriporukassa: tänään meillä, huomenna teillä. Samalla tulee vaihdettua kuulumiset. Kaiva ensin imuri esiin. 1. Imuroi matot ja vie ne ulos tuulettumaan. 2. Imuroi sohvat, nojatuolit ja lampunvarjostimet. 3. Imuroi lattiat ja jalkalistat. Älä fuskaa,...

Continue Reading

Anoppi tulossa kylään ja koti vielä vapun kynnyksellä talvikunnossa? Tässä niksit kodin keväiseen pikasiivoukseen. 1. Imuroi ja pyyhkäise pölyt näkyviltä paikoilta. 2. Tuuleta koti reippaalla ristivedolla. 3. Siirrä talvivaatteet ja talviset sisustustavarat katseilta piiloon.  4. Tuo kotiin keväisiä oksia tai kukkakimppu.  5. Puolita pari sitruunaa ja aseta ne leikattu puoli ylöspäin huomaamattomaan paikkaan huoneeseen, jossa vieraat istuvat pidempään.  6. Jos ehdit, vaihda ainakin...

Continue Reading

Juuri viime viikolla julkaisin näkkileipäreseptin, mutta tässä tulee vielä toinen perään. Olen nyt niin näkkileivän pauloissa. Se on meillä varma kevään merkki: äitiin iskee näkkärihulluus. Yrttinäkkileipä ilahduttaa minua aamuisin sievällä ulkonäöllään. Näin kaunista näkkileipää pääsee nauttimaan vain itse leipoen! Palat ovat niin söpöjä, että aina haukatessa hieman harmittaa, mutta maun maistaessa harmi unohtuu. Hyvää!  Vaihtelen näkkileipään käyttämääni yrttiä ja jokainen voikin valita taikinaan...

Continue Reading

Marraskuussa paikkasin näiden samojen farkkujen oikean lahkeen polven (postaus korjauksesta löytyy täältä). Nyt vuorossa on vasen lahje. Ei ihme. Näin kevään riemussa lapset juoksevat ja rymistelevät ulkona sen verran riehakkaasti, että housujen polvet ovat kovilla. Maanantaina polven kohdalla olevaan saumaan ratkesi koulumatkalla kämmenen levyinen reikä. Herranjestas! Ei kun, mainiota! Nythän minulla on mahdollisuus kokeilla Pinterestissä näkemieni hauskojen paikkamonsterien ompelua. Toteutus Farkkujen lahje on ratkennut siististi vaakasuoraa saumaa...

Continue Reading

Mökkikausi on avattu. Harvalla on kesäpaikan keittiössä ruhtinaallisesti kaappitilaa, mutta jotain hyvin säilyvää syötävää sinne kannattaa viedä. On näkkileivän aika.  Tervetuloa kesä ja laiturin nokassa onginta! 12 kpl 1/4 pkt (n. 13 g) hiivaa 1 tl suolaa 5 dl maitoa 5,5 dl ruisjauhoja 2 dl härkäpapujauhoja 6 dl vehnäjauhoja Päälle: kuminoita merisuolahiutaleita Liuota hiiva ja suola kädenlämpöiseen maitoon. Alusta joukkoon jauhot. Kohota liinan...

Continue Reading

Tunnen monta käsistään kätevää ihmistä, jolla on tapana kuljettaa tekeillä olevaa pientä neuletta tai virkkausta mukanaan. Tämä 60-luvun kankaista ommeltu käsityökassi on helppo heittää olalle ja ottaa matkaan. Olkalaukku on mitoitettu niin, että siinä on tilaa lankakerälle ja villasukka- tai sormikasparille, mutta jos valmistumassa on kaulahuivi, niin siihen mahtuvat myös pitkät puikot. Koko Korkeus 41 cm, leveys 28,5 cm. Tarvikkeet 15 cm kuviollista...

Continue Reading

Pehmeät sunnuntaisämpylät ovat äitini ja herkkusuun poikani mieleen. Jos nämä ystävykset ovat leipoessani paikalla, ensimmäiset sämpylät maistellaan heti kun otan ne uunista. 11 kpl 3,5 dl maitoa 50 g hiivaa1 dl sokeria1 tl suolaa2 munaan. 11 dl vehnäjauhoja50 g voitaVoiteluun:1 munaripaus suolaatilkka vettä Liuota hiiva, sokeri ja suola kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon munat. Alusta taikinaan 6 dl jauhoista ja vaivaa 5 minuuttia. Lisää...

Continue Reading