Ei syksyä ilman kurpitsakeittoa. Tänä vuonna keitto on mausteistaan huolimatta maultaan lempeää, sillä meillä chilikin on mietoa. Jos pidät tulisemmista ruoista, voit maustaa ruoan reilummin.  Keitto on myös erittäin sakeaa. Lisää keittoon maitoa, jos se on mielestäsi liian paksua. Kerman voit korvata vedellä tai maidolla. Toisaalta, jos jääkaapissasi on kermatölkin loppu tai pian vanheneva kerma, sen voi aina lisätä sosekeittoon. Ei tule ruokahävikkiä....

Continue Reading

Jokaisen pitäisi ehdottomasti tehdä syksyllä omenapannukakkua ainakin kerran. Sen pyöräyttää vaivatta uuniin ja herkku on mahdottoman hyvää.  Tämä on niitä arkisia nautintoja, joita ei edes muista, mutta maistaessa joka kerta hämmästelee miksi ihmeessä en tee tätä useammin.  1 uunipellillinen 3 munaa 1 l kevytmaitoa 5 dl vehnäjauhoja 0,75 dl sokeria 1 tl suolaa 2 tl vaniljasokeria 50 g voita 6-8 kotimaista omenaa sokeria...

Continue Reading

Lokakuun alussa julkaisin postauksen poikani huoneen sängynpeitosta. Pidin niin mallista, että tein sillä myös pari tyynyä. Nämä sopisivat hyvin vaikka tuvan nurkassa olevaan punaiseen talonpoikaissohvaan, vai mitä?  Kankaita vaihtamalla blokista tuli tunnelmaltaan ihan erilainen. Hyvä muistutus: tilkkutöissä väreillä tosiaan on väliä. Sen vuoksi tilkkutöiden suunnitteluun ja kankaiden valintaan kannattaa panostaa.  Yksikin väärin valittu kangas osuu myöhemmin aina ikävästi silmään. Että jaksaa harmittaa! Ainakin...

Continue Reading

Leivon Lauantaileipää, kun haluan nauttia leipomisesta pitkän kaavan mukaan. Tässä ohjeessa saa upottaa kätensä taikinaan, vaivata, taitella, tunnustella ja hoivata leipää koko päivän. Yhdeksän tunnin hellän huolenpidon jälkeen pöydällä odottaa pehmeääkin pehmeämpi, maultaan juureva, tuoksuva leipä ja leipuri on saanut päivän rentouttavaa leivontaterapiaa. 1 leipä 50 g hapanjuurta 2 tl hunajaa  0,75 tl suolaa  3 dl kädenlämpöistä vettä  6 dl vehnäjauhoja  Sekoita hapanjuuri,...

Continue Reading

Mehevä broilerivuoka on lempeä herkku, josta pitävät sekä lapset että aikuiset. Jos syöjiä on pöydän äärellä useampi, koko satsi syödään taatusti kerralla. Onnekkaat sinkut pakkaavat ylijääneen ruoan kerta-annoksina mikroaaltouunin kestäviin astioihin ja vievät loput lounaaksi töihin.  4:lle 500 g kananpojan fileepihvejä hunajamarinadissa 1 pkt pekonia 200 g porkkanoita 1 iso sipuli  2 dl ranskankermaa 2 dl ruokakermaa 15 % 2 rkl tomaattipyreetä suolaa...

Continue Reading

Tämäkin askartelu lähti remontista, niin kuin moni muukin puuha meidän kotona. Putkimies jätti jälkeensä palan kupariputkea, jonka otin talteen. Hetken asiaa tuumattuani päätin tehdä siitä pohjan metallikranssille. Meillä kranssi on sisäkäytössä, joten se pysyy ulkonäöltään kuvan mukaisena. Jos ripustat kranssin ulos, kupari reagoi ilman kosteuteen ja alkaa vähitellen vihertää, mikä ei sekään näytä ollenkaan hullummalta. Tarvikkeet 77 cm pätkä kupariputkeakattilapala pahvia tai paperia...

Continue Reading

Punajuuri ja kumina ovat loistava makuyhdistelmä! Pari on lempipyttipannuni sydän ja varsinkin syksyisin usein leipätaikinani perusta. Ei ihme, sillä punajuuri on suosikkijuurekseni. En koskaan kyllästy ihailemaan sen uskomatonta väriä.  Miksi ihmeessä punajuuri useimmiten löytää tiensä ruokapöytään vain rosollissa? Rosolli, eli sallatti, on hyvää, mutta punajuuri on oiva juures moneen salaattiin, leipään, leivonnaiseen, ruokaan ja jälkiruokaan. Kun kerran on lautasella nähnyt valkoisella fetajuustolla ja...

Continue Reading

En pidä vetisistä ja polttavan kuumaksi uunissa lämpenevistä tomaatinviipaleista pizzassa. Ongelma ratkesi vuosia sitten kertalaakista, kun sain serkultani kullanarvoisen vinkin: Kotiruoka-keittokirjassa on mainio tomaattikastikkeen resepti. Tätä luottoreseptiä olen siitä asti käyttänyt kaikissa leipomissani pizzoissa, joihin haluan tomaattia. Kastikkeen keitolla alkaa tämäkin ohje. Täydelliseen pizzaan kuuluu tietysti myös runsas täyte ja muhkea pohja. Useimmiten teen jauhelihatäytteen (ananaksella tai ilman), mutta pizza on siitä mukava...

Continue Reading

Maaliskuussa julkaisin postauksen IKEA-muunnoksena toteuttamastani poikani sängystä. Siinä on nukuttu makeasti ja päivisin paikasta on tullut suosittu lukusoppi, johon muksu vetäytyy lempikirjojensa kanssa omaan rauhaan. Jutun kuvat poikivat kommentteja sängyn päällä olevasta tilkkutyöstä, josta nappasin  "sänkykomeron" seinän ja jakkaran värin. Täkki on 20 vuotta vanha, mutta perinteisten tilkkutöiden tapaan se löytää aina helposti paikkansa kodin sisustuksessa. Alun perin äitini makuuhuoneeseen suunniteltu peitto on tehty...

Continue Reading

Leivon tällä tutulla ja kotoisella reseptillä usein sämpylöitä. Perusohjeeseen ei oikeastaan koskaan kyllästy. Jos kaipaan vaihtelua, saan sitä helposti lisäämällä taikinaan esimerkiksi siemeniä, yrttejä tai kuivattuja sieniä. 15 sämpylää 5 dl haaleaa vettä 25 g hiivaa 1,5 tl suolaa 3 rkl öljyä n. 13 dl vehnäjauhoja Liuota hiiva ja suola kädenlämpöiseen veteen. Lisää öljy. Sekoita joukkoon 8 dl jauhoista. Vaivaa reippaasti muutama minuutti. Alusta...

Continue Reading

Remontista jäi neliön muotoinen pala lastulevyä. Turha sitä oli pois heittää! Ei tarvinnut edes ideoida. Tiesin heti, että siitä tulee shakkilauta. Pelinappulat saavat olla yhteiset entisen laudan kanssa.  Et pelaa shakkia? Shakkilaudan voit silti tehdä. Uniikki lauta on hieno sisustuselementti. Tai, anna lauta lahjaksi jollekin, jolle shakki on rakas harrastus. Tarvikkeet 37 x 37 x 1,5 cm pala lastulevyä puukittiä 120 tai 180...

Continue Reading