Vaaleat pikkuleivät ovat usein vähän tylsän näköisiä, jos niissä ei ole mitään koristelua. Demerara-sokerilla asia on helposti korjattu.  Nämä ovat muutenkin sellaisia laiskan leipojan unelmaleivottavia. Taikina vain pyöritellään palloiksi, painetaan matalaksi ja annetaan uunin kaunistaa. Mikään ei tartu, kovetu, reikäänny eikä leviä muodottomaksi. Satsi onnistuu aina. Tottumattomaltakin leipojalta. Tärkeintä pipareissa on kuitenkin maku, ja sekin on näissä herkullisissa suupaloissa kohdallaan.  n. 30 kpl ...

Continue Reading

Muksuna tuli sadepäivinä pelattua monta erää ristinollaa mökin takkatulen ääressä. Tuimat taistot käytiin perinteiseen tapaan paperilla. Nämä hauskat hetket muistuivat mieleeni, kun Pinterestissä tuli vastaan farkuista ommeltuja versioita tästä klassikkopelistä. Pakkohan sellainen oli itsekin tehdä! Tarvikkeet vanhoja farkkuja, joissa kankaan päällipuoli on tumma ja nurja puoli vaalea merkkauskynä pieni pyöreä purkin kansi (esim. Piltti-purkista) liimapuikko tai muu vastaava esine, jonka avulla saat piirrettyä...

Continue Reading

Luen paljon ja käyn ahkerasti myös kirjastossa, mutta Helmet-lukuhaaste on mennyt minulta täysin ohi, vaikka tänä vuonna se ilahduttaa kirjojen ystäviä jo viidettä kertaa.  Onneksi minulla kävi tuuri. Turun pääkirjastossa käydessäni huomasin alkuvuonna ihan sattumalta ovensuussa nipun jaossa olevia papereita, joissa oli 50 mielenkiintoista tapaa löytää uutta lukemista.  Katselin paperia. Mitä ihmettä? Lue kirja, jossa on kaksoset. Tai, kirja, jossa ollaan Berliinissä. Kirja,...

Continue Reading

Toisinaan leivän ulkonäöllä on mukava leikitellä. Täytetyt leivät tarjoavat tähän monia mahdollisuuksia. 1 iso leipä 5 dl rasvatonta maitoa tai heraa50 g hiivaa1 tl sokeria1 tl suolaa1 dl vehnäleseitä10 dl vehnäjauhojaTäyte:kuullotettua sipulia tai purjoa3 dl juustoraastetta3 rkl unikonsiemeniäPinnalle:sulatettua voitaunikonsiemeniä Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, suola ja vehnäleseet. Kaada joukkoon 6 dl vehnäjauhoja ja vatkaa hetki, jotta taikinaan alkaa muodostua hyvä sitko. Lisää...

Continue Reading

Suomen vanhin viljelykasvilöytö on Turusta löydetty, noin 3500 vuotta vanha ohranjyvä. Silloin elettiin kivikautta. Mistään trendiherkusta ei siis todellakaan ole kysymys. Maanviljelyn yleistyessä ohrasta tuli Suomen päävilja ja tämän asemansa se säilytti 1800-luvun alkuun saakka. 1900-luvun lopulla kauppojen hyllyt valtasivat ulkomailta Suomeen laivatut eksoottiset ruoka-aineet ja ohrasta tuli auttamattomasti vanhanaikaista.  Äitini käytti ohraa yön yli haudutetussa uunipuurossa ja kaalilaatikossa, jotka molemmat ovat yhä...

Continue Reading

Pienelle matkapillerirasialle on aina käyttöä. Siinä voi varoiksi kuljettaa kassissa vaikka pari päänsärkytablettia tai ottaa kätevästi mukaan lapsen D-vitamiinit viikonloppureissulle.  Itse työn voi toteuttaa monella tapaa. Itse aioin sahata korkit irti ja sitten liimata toisen korkin paikalleen. Alakoululaiseni, toiminnan mies, keksi paremman tavan.  Tarvikkeet  2 1,5 l juomapulloa  oksasakset  puukko  puunuija  Teko-ohjeet  Sulje pullojen korkit. Napsaise oksasaksilla pullosta korkki ja sen kanta irti....

Continue Reading

Kardemummamuffinit ovat parhaimmillaan leipomista seuraavana päivänä. Ne siis ovat mitä mainioin vierastarjottava, koska niitä ei tarvitse leipoa kovalla kiireellä juuri ennen ovikellon kilahdusta. Kesällä muffinit voi tarjota kevyesti vispatun kermavaahdon ja mansikoiden kanssa, mutta näitä syö mielellään ilman lisukkeitakin. 12 kpl 2 munaa 2,5 dl sokeria 4 dl vehnäjauhoja  2 tl leivinjauhetta 1 tl kardemummaa 1 tl vaniljasokeria 50 g sulatettua voita 2...

Continue Reading