"Ruoalla ei saa leikkiä!" Tämän ikuisen ja järkkymättömän luonnonlain alamaisena minutkin kotona kasvatettiin, mutta näin vanhemmiten olen alkanut lipsua. Yhtenään tulee keittiössä kaikenlaisia pieniä hullutuksia mieleen. Esimerkiksi nämä ystävänpäivän aamiaiselle sopivat vaaleanpunaiset sämpylät.

9 kpl

3 dl kädenlämpöistä vettä

25 g hiivaa

1,5 tl suolaa

2 rkl hunajaa

2 rkl öljyä

2 dl pehmeäksi keitettyjä speltinjyviä

2 dl raakana raastettua punajuurta

n. 9 dl vehnäjauhoja

Liuota hiiva, suola ja siirappi kädenlämpöiseen veteen. Lisää öljy, speltinjyvät ja raastettu punajuuri. Sekoita. Alusta vähän kerrallaan joukkoon jauhot ja vaivaa taikinaa kunnes se irtoaa kulhon reunoista. (Huomaa, että jauhojen lopullinen määrä riippuu jyvien ja raasteen kosteudesta.)

Ja nyt täytyy kyllä laittaa vielä ihan erikseen kuva taikinasta! Oletko koskaan nähnyt näin herkullisen näköistä leipätaikinaa?

Peitä ja kohota puolisen tuntia.

Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa sitä kevyesti. Rullaa taikina tangoksi ja leikkaa se 9 palaan, jotka voit nostaa sen kummemmin muotoilematta leivinpaperilla suojatulle pellille.