Ihmisten nyt innokkaasti leipoessa julkaisen uudestaan 27.9.2018 blogissa olleen suosikkisämpylöideni TOP 5 -listauksen. Näitä kaikkia leivon kerran toisensa jälkeen. Juuri eilen viimeksi tein ihanan sitkaita Hurmurin sämpylöitä. Kolmoset ohje täältä Hurmurin sämpylät ohje täältä Ihanan aamun sämpylät ohje täältä Pumpulisämpylät ohje täältä Mielettömän herkulliset voisämpylät ohje täältä Herkullisia leivontahetkiä! Jakakaa rohkeasti kuvia leipomuksistanne Facebookista löytyvässä blogin kotoiluryhmässä. ...

Continue Reading

Herkullinen, sakea ja paksu keitto lämmittää mukavasti kylminä päivinä, niin syksyllä, talvella kuin keväälläkin. Kesällä ehkä kaipaa jotain kevyempää. Käytän tässä ohjeessa mielelläni Colomba-perunoita, jos niitä on saatavilla. Jos ei, valitsen jonkin lajikkeen kiinteän ja jauhoisen välimaastosta. En siis keitoissa tavallisesti käyttämääni kiinteää lajiketta, vaan jonkin hieman jauhoisemman. 800 g 10 % naudanjauhelihaa 1 sipuli 2 valkosipulinkynttä 2 litraa kanalientä 1 kg Colomba-perunoita...

Continue Reading

Etäkoulu tulee tulevina viikkoina sujumaan hienosti, sillä sekä opettajat että oppilaat ovat mahtavia. Se, jos mikä, on jo ensimmäisellä viikolla tullut selväksi. "Me ollaan kuin kalat vedessä!" tuumasi alakoululaiseni tänään aamiaispöydässä. Siitä hän sai idean haastaa luokkakaverit ja heidän koulutehtävien parissa ahertavat perheensä askartelemaan omat kalat, jotta saadaan koko hieno parvi kokoon. Tässä meidän kalat, jotka poika innoissaan teki molemmat.  Tarvikkeet pahvia värejä...

Continue Reading

Poikani risti nämä kalvakat sämpylät Kummitussämpylöiksi. Tarkoitti varmaan, että ne ovat kamalan herkullisia! Ainakin minusta, joka rakastan kesäkurpitsaa leipätaikinassa. Kesäkurpitsaraaste tekee leivästä kuin leivästä vastustamattoman herkun. Kun taikinaan vielä lisätään spelttijyvät, sämpylät alkavat hipoa täydellisyyttä. 12 kpl 25 g hiivaa 1,5 tl suolaa 5 dl haaleaa vettä 1 rkl hunajaa 2 rkl ruokaöljyä 150 g kesäkurpitsaa, raasteena 2 dl keitettyjä spelttihyviä 2 dl...

Continue Reading

Viime lokakuussa postasin miten paprika selvisi paahteisella parvekkeellani. Nyt viimeistään lienee aika kertoa myös tomaattien kohtalo, kun tällä viikolla kylvin jo ensi kesän tomaatit. Parveke Etelään avautuva, sisään vedetty, lasitettu parveke tuulettomalla sisäpihalla. + pitkä kasvukausi (alkaa aikaisin keväällä ja jatkuu pitkälle syksyyn) + ei juuri ollenkaan tuholaisia - helteellä sietämättömän kuuma - vaikea tuulettaa - kasvit vaativat paljon vettä Lajikkeet Tomaatit olivat...

Continue Reading

Hurmaavan hapan siemenruisleipä on tämän hetken lempileipäni. Se on tuhdisti hapan ja täynnä herkullisia siemeniä ja jyviä. Leipään kasvaa kuin huomaamatta himo.  Happamassa maussa on aina jotain maagista vetovoimaa. Vai oletko ikinä kuullut ihmisestä joka on syönyt Hapankorppuja vain yhden? Ihan mahdotonta. Samaan tapaan tästä leivästä tulee kuin huomaamatta leikattua toinenkin ohut viipale.  Leivän oiviin ominaisuuksiin kuuluu myös pitkä säilyvyys. Se vain paranee,...

Continue Reading