Tämän helppotekoisen leivän pyöräyttää uuniin hetkessä, sillä taikinaa ei vaivata ja se kohotetaan vain kerran.

1 leipä, 6 palaa

3 dl kädenlämpöistä vettä 

25 g hiivaa 

0,5 tl suolaa 

1 dl herneitä 

1 dl kurpitsansiemeniä 

1 dl hernejauhoja 

4 dl vehnäjauhoja 

Pinnalle: 

voita 

kurpitsansiemeniä 

(merisuolaa) 

Liuota hiiva ja suola kädenlämpöiseen veteen. Lisää herneet, kurpitsansiemenet ja jauhot. Sekoita tasaiseksi. Kaada taikina leivinpaperilla suojattuun, kooltaan noin 20 x 30 cm vuokaan. 

Peitä liinalla ja kohota 20–30 minuuttia. 

Ripottele päälle kurpitsansiemeniä ja paina taikinaan muutama nokare voita. Paista 225-asteessa 15–20 minuuttia.