Jos sinulla ei ole puolukka- tai karpalonektaria, korvaa ainesosa vedellä. Karpaloleivän kohotustapaakin voi muunnella. Leipä saa parhaimman maun taikinajuuresta, mutta sen voi kohottaa myös hiivalla, jos juurta ei ole tai ajanpuutteen vuoksi leipä on leivottava nopeasti. 1 leipä 2 dl haaleaa vettä 0,5 dl puolukka- tai karpalonektaria 1 dl hapanjuurta tai 17 g hiivaa 1 rkl ruokaöljyä 1 tl suolaa 1 dl kuivattuja...

Continue Reading

Turun kauppatorin vilinästä on vain 35 kilometrin matka rauhallisille kurkisoille, Kurjenrahkan kansallispuistoon. Tänä kesänä perille pääsee helpommin kuin koskaan. Koulujen kesäloman aikaan (4.6.-12.8.2018) Turun keskustan ja Kuhankuonon/Kurjenrahkan kansallispuiston väliä liikennöi paikallisbussi Föli. Linja-autossa on niin rattoisaa, että matka kestää tunnin verran. Omalla autolla matka taittuu reilussa puolessa tunnissa. Me lähdemme matkaan kolmen sukupolven voimin. Joukkomme ikähaarukka on 70 vuotta, joten valitsemme vaelluskohteeksi 6 kilometrin pituisen...

Continue Reading

Chilit ovat helppoja kasvatettavia, joista riittää touhua lähes vuoden ympäri. Ne kasvavat nopeasti, tuottavat jo nuorena runsaasti satoa ja, mikä parasta, niitä voi napostella. Poikani innostui chilien kasvatuksesta eskarilaisena ja into on joka kesä vain lisääntynyt, kun erilaisia chilejä on kymmeniä tuhansia.  Lapsen kannattaa aloittaa miedoista chileistä. Mainio aloitus on esimerkiksi hedelmäinen ja mieto Champion, jolla on hauskat, kellomaiset, kirkkaanpunaiset hedelmät. Lajike on myös...

Continue Reading

Tuoreet sämpylät ovat arjen luksusta, jonka jokainen voi suoda itselleen.  10 sämpylää 1 pkt kuivahiivaa 1 rkl sokeria 4 dl haaleaa vettä 1 tl suolaa 100 g pehmeää voita 12 dl vehnäjauhoja 0,75 dl vehnäjauhoja leivontaan Liuota hiiva ja sokeri kädenlämpöiseen veteen ja anna seoksen seistä huoneenlämmössä kunnes se kuohahtaa. Se vie 10—15 minuuttia. Lisää suola. Sekoita joukkoon 9 dl jauhoista. Vaivaa muutama...

Continue Reading

Saat lahjapakettiin helposti sopivan onnittelukortin, kun leikkaat paketointipaperista muutaman kuvion ja sommittelet niistä korttipahville ryhmän. Pahville liimatuista osista tulee kortti, kun täydennät sitä muutamalla, luonnosmaisella viivalla, jotka luovat aiheelle puitteet. Tässä kortissa kissat pääsivät kaupunkiin seikkailemaan, koska lahjan saaja asui kerrostalossa. ...

Continue Reading

Jäännöseräkassi syntyy pienistä ja sekalaisista tilkuista, muiden ompelutöiden jäännöserästä. Mitään ei heitetä hukkaan! Se suunnitellaan kolmesta väristä, neutraalista ruskeanharmaasta, työtä raikastavasta valkoisesta ja yhdestä tehosteväristä, joka tässä on punainen. Tehosteväri voi olla myös sininen, vihreä tai keltainen. Kassiin annettaan tarkka ompeluohje, mutta sitä ei tarvitse ottaa turhan vakavasti. Persoonallinen kassi syntyy rennolla otteella. Valitse toisiinsa sopivat tilkut, ompele niistä itse parhaaksi katsomallasi sommitelmalla...

Continue Reading

Kuka sanoo ettei ruoalla saa leikkiä? Kukaan, ei kukaan, usko, että tämä on vehnäjauhoista leivottu leipä! Leivän ulkonäkö ja maku muistuttavat erehdyttävästi ruisleipää, vaikka kyseessä on ehta vehnäleipä. Leivontatuoreena leivässä erottaa basilikan maun. Moni on keittiössäni ihmetellyt kuinka hyvin pohjoisen rukiin ja tropiikista kotoisin olevan yrtin maut sopivat yhteen. Kun leivän pakastaa – Simsalabim! – basilikan ominaismakukin vielä katoaa ja leipä on maukas...

Continue Reading

Voisämpylät ovat blogini suosituin ohje, ja herkullisia ne ovatkin. Kevään aikana reseptistä on tullut some-ilmiö, joka on innostanut ihmisiä leipomaan ja julkaisemaan kuvia omista sämpylöistään. Se on ollut ihan mahtavaa palautetta. Kiitos! Tänään ohjeesta Iltalehdessä juttu, jossa myös pari kuvaa näistä lukijoiden sämpylöistä. Tervetuloa jakamaan kuvia myös Leonardo da Vinkin kotoiluryhmään Facebookissa. Olisi mukava nähdä millaisia tuotoksia ohjeilla on syntynyt.  ...

Continue Reading

Kaikilla tekstiilien kierrätykseen hurahtaneilla tuntuu olevan kaapit pullollaan farkkuvaatteita ja farkkukankaan paloja. Pinoja voi pienentää ompelemalla patalappuja, joihin tukeva farkkukangas on omiaan.  Itselläni on paljon ompelusta yli jääneitä pieniä kankaanpaloja ja kangasmallistojen näytteitä, joista ompelin nämä patalaput poikani kummitädeille. Jokainen kolmesta sai hieman erivärisen patalappunipun, koska heidän keittiönsä ovat tunnelmaltaan ja väreiltään erilaisia. Tarvikkeet farkkukangasta paperia tai pahvia kynä tilkkutöiden leikkuusetti (viivain, leikkuualusta...

Continue Reading

Vastapaistettu maapähkinävoipipari ja lasi kylmää maitoa. Siinä herkkuhetki, josta minun olisi vaikea luopua. Maapähkinävoikeksit ovat useimmiten sitkeitä tai kovia. Nekin ovat hyviä, mutta itse pidän rapeista kekseistä, minkä vuoksi olen kehittänyt tämän ohjeen, jossa kekseistä tulee huippurapeita. n. 60 kpl 200 g pehmeää voita 1 tlk ( 230 g) maapähkinävoita 2 dl sokeria 2 dl fariinisokeria 1 tl vaniljauutetta tai -sokeria 2 munaa...

Continue Reading